红红的家园

    陕西耀县楼村乡和下高念乡是盛产秦椒的重要基地，“秦椒”人称椒中之王，其果色泽晶亮鲜红，油性大肉质厚，是餐桌上不可缺少的调味佳品。
    改革开放分田到户后，这儿的村民更是大面积种植秦椒，选用的品种有秦椒2号、8212、8819几个种类。这几个秦椒品种都是经过专家精心培育的优良品种，每亩可种植5000-6000株，亩产可达2000公斤-3000公斤。单个辣椒长度25-30厘米，直径有3厘米，每4斤辣椒可加工干椒1斤，加工干椒的方法一是用燃煤烘炉烘干，二是靠日光晒干。这里的椒农多采用日光晾晒干燥，即节约能源，又确保辣椒为原汁原味绿色食品本色。
    每年秋分前后便是采摘辣椒的时节。因怕雨水来临，所以他们必须起早贪黑抢收赶制干椒。晾晒时有散落在房上地下，有用丝绳捆扎成串，挂在屋檐下，墙头边，也有搭起架子成架晾晒。每串辣椒约有80-100斤。在这个时节里随便到几个村子里走一走看一看，村村都是红彤彤亮丽的风景线，村民的日子也象这辣椒一样越过越红火。